今回のテーマは「江戸のグルメ」。
鹿や猪、狐や兎といった今では珍しい食材の使われ方や、
白米を“粋”として食べ続けた結果「江戸病（えどやまい）」と呼ばれる脚気が広まった話など、
当時の食文化の奥深さに驚かされました。
身近な食の話題ということもあり、参加者がうなずきながら聞き入っていたのが印象的で、
江戸の食がぐっと身近に感じられる講座でした。